螞蟻上樹

原料

粉絲: 2把, 肉末: 200克, 蔥白末: 適量, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 生抽: 15克, 鹽: 適量, 豆瓣醬: 15克, 清水: 適量, 溫水: 泡發粉絲用

步驟

1粉絲溫水泡發10-15min撈出瀝水;

2平底鍋倒油,放蔥姜蒜末爆香後,倒入肉末炒至變色,加鹽、生抽、豆瓣醬、清水,小火炒出香味;

3燉煮會湯汁還剩大半時放入粉絲,用筷子將粉絲和肉末拌勻吸飽湯汁,大火收汁即可。

小技巧

1-豆瓣醬是鹹的,鹽量要適當地加,避免過咸。


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