小蔥煎豆腐

原料

豆腐: 500g, 小蔥: 若干根, 生抽: 一匙, 熱水: 兩匙, 色拉油: 10ml

步驟

1熱鍋,入油,油有熱度,小火,入豆腐煎

2煎豆腐,不時輕輕抄底,以免結底

3兩面煎過,入熱水、生抽,燒一小會

4出過前,撒如蔥末,燒一會

小技巧

煎豆腐一定要有點耐心,小火微煎一會


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