原料

地瓜: 中等大小三個， Herbs de Provence: 2 tsp (見貼士1)， 蜂蜜或者楓糖漿: 2 tsp (見貼士2)， 初榨橄欖油: 1/4 cup (見貼士3)， 紅洋蔥: 2個切丁， 孢子甘藍: 1磅左右， French Lentils: 1 cup (見貼士4)， 水: 3杯， Balsamic Vinegar: 1/4 cup， 南瓜籽: 1/3 cup， 鹽和黑胡椒: 適量

步驟

1烤箱預熱200度。地瓜切一厘米左右大小丁，和香料，蜂蜜和油混合，放在烤紙上，烤20-25分鐘，直到金黃，烤熟。(見貼士5)

2放適量油在鍋中，中火，放入洋蔥丁，5分鐘左右直到洋蔥軟熟，表面金黃。放入小扁豆和水，煮15-20分鐘，最後加一點鹽。把多餘的水瀝干，盛出備用。

3孢子甘藍去掉底下硬的莖，再次放適量油，中火煎4-5分鐘直到表面金黃，加適量鹽和黑胡椒調味。

4加入醋，此時亦可加入剩下的橄欖油(我沒有放)。加入烤好的地瓜，小扁豆，混合均勻。南瓜籽如果是生的，150度烤10分鐘左右。都混合在一起，如果味道不夠再加一下鹽和黑胡椒，即可。

小技巧

1. 這個是很多種香料混合的，且混合的方子方法很多... 我家裡並沒有買這個，用的是basil, parsley, rosemary, oregano, tarragon, thyme每個一點混合的... 2. 我覺得紅薯對我來說夠甜了，就沒放這裡的糖 3. 我放的油比較少，應該比這裡寫得少很多... 4. 這次家裡的french lentil快用完了，我用了一半的紅色小扁豆...雖然那個一般是用來做湯的，而不是做沙拉的... 5. 原方子是說先烤11-13分鐘，然後翻個面什麼的再烤11-13分鐘，我比較懶... 從來都是直接烤 試了我覺得還好吧。沒有說特別驚艷，就是還不錯。 照片可以說是非常難看了... 可能因為我油放的少，也是技術太差。