海蜇絲: 1包（350克）， 胡蘿蔔: 1根， 波斯小黃瓜: 3根， 壽司醋: 1大匙， 柑橘醬油: 2茶匙， 麻油: 1大匙， 糖: 1/2茶匙， 鹽: 1茶匙
1海蜇絲清洗一遍，用冷水泡浸4個小時，中間換水4-5次，然後撈起，擠干水份
2胡蘿蔔去皮切絲
3把胡蘿蔔絲汆燙至斷生，撈起，瀝干水分
4黃瓜洗凈切粗絲，放鹽腌10-15分鐘，然後擠出水份
5把三種材料放入碟中
6放入醋，醬油，麻油和糖拌勻，放冰箱30分鐘使其入味即可。很爽脆可口，兒子很喜歡吃