番茄燴秋葵

原料

秋葵: , 番茄: , 冬瓜: , 蟹味菇: , 胡蘿蔔: , 鹽: , 水: , 橄欖油:

步驟

1秋葵灼水之後再過冷水(秋葵有粘液,很營養,灼水時不要切開,過完冷水後一切二即可)

2冬瓜切,胡蘿蔔、番茄切塊,蟹味菇切斷

3入少許油炒番茄,直到微微出水

4入胡蘿蔔、蟹味菇再翻炒一會兒

5入冬瓜、秋葵再翻炒

6倒入一碗冷水,蓋上鍋蓋燜一會兒

7開蓋,坐等收汁

8調味後出鍋

小技巧

番茄、秋葵、冬瓜給人的感覺都容易出水,收汁後的感覺很不錯~


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