砂鍋面家庭版

原料

牛肉: 小塊, 松茸: 若干枚, 小排: 幾塊, 魷魚: 1條, 目魚仔: 4個, 鱈魚腸: 4根, 青菜: 若干, 蘿蔔: 半根, 豆腐: 小塊, 蔥段: , 姜:

步驟

1牛肉和松茸煨出高湯。松茸泡開洗凈,和牛肉入鍋慢火煨湯

2魷魚和目魚仔去除內臟洗乾淨,用蔥花、薑末、料酒腌制至少半個小時,然後入烤箱烤熟

3將步驟1的高湯放入砂鍋,鋪上小排,再放入拉麵或者手擀麵,在面上鋪蘿蔔,砂鍋小火七分熟後放入豆腐鱈魚腸、目魚仔、魷魚。最後在快出鍋時放入青菜。


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