竹筍臘鴨煲

原料

竹筍: 兩三隻, 廣式臘鴨腿: 一個, 黑木耳: 少許, 鹽: 少許, 生薑: 三四片, 大蔥: 一小段, 料酒: 一大勺, 清水: 適量

步驟

1臘鴨腿清水浸泡一小時後剁成小塊,竹筍剝殼切成小段,木耳冷水泡發,清洗乾淨待用

2把清水,鴨腿,蔥,姜,黃酒放在鍋內一起燒開,撇去浮沫後大火燒5分鐘,然後全部倒入砂鍋小火慢燉30分鐘

330分鐘後把竹筍放進去小火再燉20分鐘後加入黑木耳和鹽巴再燉5分鐘,最後撒上蔥花,就可以吃啦,鮮香無比!!!

小技巧

無需味精就非常的鮮


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