小土豆: 若干， 小蔥: 若干， 鹽: 少量， 油: 少量， 胡椒粉: 少量
1土豆入高壓鍋蒸熟後去皮壓扁
2鍋里少量油，土豆兩面煎黃，一邊煎一邊撒點鹽和胡椒
3色澤差不多了，加入小蔥炒一下起鍋就可以了。