酥烤德國豬腳正宗

原料

豬前腿: 2, 鹽: 11/2-2湯匙, 大蔥: 1支, 胡蘿蔔: 1-3根, 洋香菜: 適量, 芹菜根: 1塊, 洋蔥: 2 個, 月桂葉: 2個, 丁香: 4-6個

步驟

1蔬菜(除了洋蔥)洗凈切塊

2洋蔥去皮,用丁香將月桂葉固定在洋蔥上

3將原料都放入湯鍋中,加入鹽和充足的水(沒過豬腳)

4煮一個半小時,撈出豬腳(剩下的湯可以用來煮麵,或者做土豆沙拉)

5煮好得豬腳放入烤箱,200攝氏度無風扇,繼續烤1小時

6大功告成

小技巧

很容易做,但是耗時,耗電。有耐心即可! 鹽多放點沒事。煮剩下得湯不要浪費了。 如果有洋香菜的根也可以加入湯內一起煮。


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