芋頭: 半個， 白糖: 50克， 油: 100克
11.芋頭切條，高溫油炸，撈出
22.熱鍋留一點底油，放50g白糖融化，關小火倒入炸過的芋頭翻炒，芋頭都均勻的裹上糖漿後盛出擺盤
33.剩下的糖漿繼續小火加熱熬制至粘稠，關火，用小勺舀糖漿慢慢淋面，邊淋邊拉絲
44.鍋里糖漿凝固時可以繼續開小火加熱融化，然後再拉絲