原料

米4杯，清高湯4又1/2杯，高麗菜85公克，胡蘿蔔55公克，菜豆60公克，蝦米20公克，香油5㏄，鹽5公克，白鬍椒粉3公克

步驟

1.米洗凈後浸泡約30分鐘，撈出瀝干水分備用。 2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗凈後切成中等塊狀備用。 3.把蝦米洗凈後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。 5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。