原料

杏仁粉: 1杯， 中筋麵粉: 1杯加四分之一杯， 發粉: 2茶勺， 鹽: 半茶勺， 雞蛋: 4個， 細砂糖: 1杯， 橄欖油: 四分之一杯， 橙汁: 四分之一杯， 香草精: 一茶勺， 杏仁精: 一茶勺， 希臘優格: 半杯再稍微少一點， 切片杏仁: 半杯

步驟

1在大碗中倒入一杯杏仁粉

2再加入一杯中筋麵粉，和四分之一杯的中筋麵粉

3放入兩茶勺的發粉和半茶勺鹽

4用手動攪拌器將所有粉類攪拌均勻

5在另一個乾淨的大碗里加入四個雞蛋

6在雞蛋中加入一杯細砂糖

7用電動打蛋器將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，直到麵糊變淡，細砂糖完全融入雞蛋中

8加入四分之一杯水橄欖油（最好用橄欖油）

9再加入四分之一杯橙汁

10再加入半杯再稍微少一點的希臘優格（加入希臘優格可以使松糕更有風味，有一種異國風情）

11用電動打蛋器將所有材料一起攪拌均勻

12再加入一茶勺香草精

13倒入一茶勺杏仁精

14在攪拌好的麵糊中加入整一個柑橙皮碎（為松糕添加一些香味和口感）

15再把一半提前準備好的乾料倒入濕料中，用電動打蛋器攪拌均勻

16混合均勻後，再倒入剩下的乾料，攪拌均勻，這使麵糊會變得比較濃稠

17在再攪拌好的麵糊中加入半杯杏仁片（杏仁片要經過烘烤和切片，會為松糕添加一些脆脆的口感）

18準備一個杯型烤盤，在模具上鋪上一層油紙

19將一個三分之一的兩杯勺滿麵糊倒入一個模具中，直到每個模具都裝滿，就可以把烤盤放入165度的烤箱中了，烤20分鐘就可以享用了。