豬肉末: 5g， 餃子皮: 5張， 韭菜: 5克， 鮮蝦: 1隻， 雞蛋: 1個， 料酒: 適量， 蔥: 1根
1將韭菜切碎，水餃麵粉、豬肉末、鮮蝦切碎、蔥末備齊。
2把韭菜、鮮蝦、豬肉末➕一個蛋清、一勺料酒攪拌均勻。
3製作餃子皮，將5張餃子皮排成一排，把餡兒塗上，注意皮要擀薄一些小一些。
4餃子皮對摺捲成花
5根據大小蒸10-15分鐘
6出鍋擺盤
7根據人口可製作多個