牛蒡: 1根， 胡蘿蔔: 3根， 牛肉: 0.5斤或者0.5 pound， 芝麻: 少量， 芝麻油: 可選
1牛肉切絲。注意不要太粗，否者不易熟和入味。切好後，加耗油，糖和料酒腌制
2牛蒡切絲。注意切牛蒡的方法：應為削鉛筆式。牛蒡去皮後，用刀在表層劃幾次，然後像削鉛筆一樣，削絲。再劃再削。這樣削出來的牛蒡，不會出現嚼不動的口感
3熱油，日本的做法是用芝麻油，如果沒有可以用玉米油代替，下肉絲，肉絲煸炒6成熟，下胡蘿蔔絲，下牛蒡絲，加4勺糖，3勺醬油，適量料酒，雞粉，出鍋。撒芝麻裝飾