花膠海螺瑤柱煲瘦肉

原料

黃花魚膠: 1個(26克), 蟲草花: 適量(一小把就足夠了), 乾貝: 6粒, 海螺片: 一片, 水: 隨意(我用的是3L電飯煲膽大半鍋), 瘦肉: 350克, 蜜棗: 2個, 桂圓肉、紅棗: 隨意

步驟

1黃花魚膠洗凈浸泡,待軟身後進行「發」的程序(很多朋友都認為花膠只要泡軟就能用了,其實,浸泡後再進行發的過程更能體現花膠的膠質哦!!!!跟住白白來體驗啦

2泡軟後的花膠於水中洗凈,準備一鍋清水,開火煮滾,水開後把泡軟了的花膠扔進滾水裡約30秒,關火等待約2-3小時(夏天,注意切勿蓋蓋子哦)。遇熱後的花膠會立馬縮小的哦!!(不要著急哦!)

3三小時左右,小小的花膠體積會變得比原來大約一半,而且花膠會變得厚厚的哦(不進行「發」的過程,是不會看得到這個效果的哦)另外方子中有海螺片干品,浸泡花膠的同時也可以將海螺片的干品進行浸泡,軟身後剪開備用

4海螺片和花膠浸泡後,可將所有配料放瓦煲中加水煲2-2.5小時加鹽飲用即可!!此款湯水養顏,口感超一流!!大家可以試試哦!!

小技巧

白白小貼士::花膠以橫切面越多,受熱後流失的膠質就越多,故浸泡花膠的時候不應該將花膠剪斷,煲煮時想湯中更有膠質,可於浸發後將花膠切塊煲煮!!長久服用花膠,皮膚就會美美的哦,身體也會越來越強壯哦!!花膠好處多,大家百度百度吧!!


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