雞胸肉: 80g， 清酒: 1小匙， 蔥白: 20ｇ， 蘿蔔苗: 10ｇ， 製作醬汁的材料：梅干 6ｇ、清酒 1小匙、日式高湯1小匙、青紫蘇 0.6ｇ:
1雞肉放在具有耐熱的盤子裡，淋上清酒，包上保鮮膜，在微波爐里加熱2分30秒〜3分（加熱時間是2人分的材料），雞肉切成5毫米的斜片。山藥去皮洗凈，切成5毫米厚半園形的片；
2蔥白切成5cm長，縱向切絲，在清水中水浸泡片刻，瀝水。蘿蔔苗對半切，和蔥白拌在一起；
3梅子去核剁成泥，青紫蘇切碎。梅干、清酒、日式高湯，青紫蘇混合製成梅風味的佐料醬料。把蔥白絲和蘿蔔苗堆放在盤的一邊，再一片雞片，一片山藥相交排列在盤中，最後淋上醬料。
因為梅子很咸，所以不要放鹽了。 我用的是雞柳，雞柳比較嫩。（建議用雞柳）