雜菜: 一碗， 青辣椒: 若干， 鹽: 若干， 油: 若干， 辣椒粉: 若干
1雜菜多清洗幾遍，用抖動的方法，抖去底層的沙。
2青辣椒切丁，干辣椒切粉。
3鍋內燒熱，不放油，放入雜菜，炒雜菜，雜菜上鹽，多加鹽，繼續炒，直到雜菜炒干水分，撈起裝盤備用。
4將鍋洗凈，鍋燒熱，放入青辣椒，翻炒幾下，加鹽，繼續翻炒幾下，加入四勺花生油（雜菜吃油，油放的多些），翻炒。
5加入雜菜和青辣椒一起炒，加入辣椒粉，繼續炒，炒的差不多的時候，加入點開水，將雜菜炒熟。炒熟後可以裝盤啦！