魚香肉絲

原料

瘦肉: 200克, 豆瓣醬: 1勺, 胡蘿蔔: 1根, 木耳: 5朵, 玉蘭片: 2勺, 泡椒: 2個, 泡姜: 半個, 澱粉: 1勺, 醬油: 1勺, 醋: 2勺, 清水: 5克, 白糖: 1勺, 料酒: 1勺, 蒜: 2瓣

步驟

1切肉絲,加生粉,料酒碼一會

2蒜切末,其他全部切絲絲

3肉絲過油撈出

4放油,豆瓣醬,泡姜,泡辣椒,蒜,翻炒

5下胡蘿蔔,玉蘭片,翻炒半分鐘

6放木耳,肉絲,翻炒

7準備糖,醋,醬油,生粉,水,調好,倒入鍋內

8出鍋,熱氣騰騰

9開吃,大盤是烤羊排,可以看我其他教程

小技巧

泡姜,泡辣椒市場一般有賣的 不用加鹽,辣椒醬,泡姜,泡辣椒,醬油都有鹹味


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