大黃魚: 一條， 紫蘇: 適量， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 橄欖油: 適量
1紫蘇洗凈備用，黃魚整理乾淨用廚房紙吸干表面。
2熱鍋下油煎魚（我因為油後放了所以魚皮破了?），蔥和魚子一起入鍋放旁邊，噴料酒。兩面都煎好後，倒入開水，加生抽和少許老抽調色調味，小火燜。
3湯水漸濃時，紫蘇切成條狀撒入，葉子變軟有香味飄出時，關火盛出。開動！