原料

白粿: 500克， 雞蛋（打散成蛋液）: 4個， 五花肉餡兒: 30-50g， 清水: 1200ml， 鹽: 1/2小勺， 白糖: 兩大勺， 魚露: 一大勺， 油: 30-50g， 清水: 小半碗

步驟

1白粿如圖～

2鍋里放入清水，煮開，將白粿倒入沸水中

3變軟後撈出，並洗凈鍋

4加入食用油，200度中火

5倒入打散的雞蛋液

6待蛋液半熟的時候，倒入事先撈好的白粿，

7倒入適量的五花肉餡兒，翻炒至蛋液稍稍包裹著白粿，蛋液熟透後，加入小半碗清水，依次放入鹽，糖，魚露，翻炒均勻，肉餡兒熟後

8就可以出鍋了～

小技巧

1.我們這裡的菜，基本都是偏愛咸甜，而且偏甜一點點，請親們根據自己喜愛的口感來適當地調整用料哦～