私房蒜蓉粉絲娃娃菜

原料

娃娃菜: 一顆, 粉絲: 一小包, 蒜: 一頭, 蒸魚豉油: 兩小勺, 生抽: 適量

步驟

1娃娃菜,一顆切四分,或者六份,看菜大小

2切好的娃娃菜,用熱水掉透,水裡加油,加鹽,以免蒸的時候粉絲坨了

3粉絲用熱水泡開,鋪盤子裡,上面放上娃娃菜

4鍋熱油,蒜切碎末,用油炸成金黃色,加入干辣椒碎,加蒸魚豉油,加生抽,加半碗水。如果口重可以加些鹽。

5整好的調料汁,澆在娃娃菜上,鍋燒水,水開放娃娃菜,蒸,七分鐘左右。蒸好後,撒蔥花,香菜

小技巧

娃娃菜用水煮的時候,加鹽,可以使菜葉顏色不變,加油可以使娃娃菜有底味


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