原料

日本豆腐: 2條， 紅甜椒: 1個， 干黑木耳: 10克， 醬油: 20ml， 白糖: 2茶匙， 薑末: 適量， 香蔥粒: 少許， 水澱粉: 少量， 鹽: 1茶匙， 油: 適量， 清水: 適量

步驟

1日本豆腐切成厚片，入煎鍋煎至兩面金黃，撈出備用。

2黑木耳提前泡發，洗凈，摘成小朵備用。

3紅甜椒，洗凈，切成小塊。

4坐鍋熱油，入薑末炒香。

5放入紅甜椒、黑木耳翻炒。

6加醬油、糖、適量清水和煎過的日本豆腐，翻炒均勻，燒煮片刻。

7放鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。出鍋，撒上香蔥粒即可。