蒜香排骨

原料

排骨: 500克, 大蒜: 5瓣, 姜 3: 片, 澱粉: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 干辣椒青椒: 適量

步驟

1排骨和姜、黃酒、鹽、生抽,腌漬20分鐘,加澱粉,下油鍋炸至如圖。

2留底油爆香蒜、辣椒,青椒加排骨煸,裝盤,加蔥。

3成品

小技巧

骨頭可以挑肉多的像脊骨,排骨,不要太厚,太厚不容易炸熟。


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