白米飯，蛋黃，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，油
1.蛋黃在碗中打散成蛋液.洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔切成小丁 2.將蛋黃液倒入白米飯中攪拌均勻，並把米飯壓散 3.炒鍋放油，油熱後將拌勻的米飯倒入，炒至米粒鬆散，加入洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加鹽調味再翻炒一下即可