原料

米粉或麵條: 二兩， 豬肉: 100g， 酸筍: 適量， 西紅柿: 半個， 豆豉: 適量， 蒜末: 適量， 辣椒: 適量， 蚝油，醬油，糖: 各一勺

步驟

1先干鍋稍微炒干下酸筍。

2再下油，放蒜米，豆豉炒一下

3放辣椒醬，炒下。放西紅柿丁，放肉末炒，加入醬油，少量鹽和味精。要提前燒好一鍋開水，將開水倒入鍋內。水開後，放粉。半分鐘就可以起鍋了。撒上蔥花，老友粉完成了。