奶油羅勒香腸海鮮義大利面

原料

義大利面: 半包, 奶油: 約250ml, 蒜: 半顆, 羅勒: 一小碗, 鹽: 適量, 魷魚: 一隻, 松仁: 一把, 黑胡椒碎: 適量, 香草精: 五滴

步驟

1松仁開小火焙出香氣即可

2蘑菇切片待用,蒜切碎

3羅勒葉洗凈,加入蒜和松仁,奶油,打碎成醬

4台式香腸退冰切片

5本港小魷魚切好

6水開後加一大勺鹽,放入意面,蓋蓋子,這個牌子意面煮11分鐘,不確定可以試吃,以你喜好的硬度為準

7起鍋,熱鍋冷油,先爆香蒜頭,胡蘿蔔粒,如果有青豆玉米什麼的也很好,最後加入香腸,等香腸的邊捲起來,用筷子把香腸先挑起來,加入奶油,冒泡時加入魷魚翻炒下,加入鹽和味精,最後開小火收汁,倒入香腸片,停火前加入香草精。義大利面煮好後如果醬還沒好,先加入橄欖油拌一拌防止沾黏。

8將意面倒入鍋中拌好醬汁,盛盤,撒上黑胡椒碎。

9開動,自家做量足,醬汁多,食材優質,就是好吃!

小技巧

如果有芝士粉更好,沒買到帕爾瑪乾酪,所以這不是嚴格意義上的青醬意面。


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