原料

黑白淡奶: 30克， 水: 100克， 雞蛋: 35克， 糖: 30克， 高筋粉: 220克， 全麥粉: 30克， 黃油: 30克， 熟黑芝麻: 30克， 酵母: 3克， 鹽: 3克

步驟

1所有材料除黃油、鹽外揉到擴展階段，加入黃油揉到出膜，最後3分鐘加鹽揉均，放溫暖處發酵。

2發酵到二倍大。

3均分成三份揉圓。

4排氣第一次擀卷。

5靜置15分鐘後第二次擀卷，後放入吐司盒內。

6放溫暖處進行第二次發酵至8分滿。

7烤箱提前預熱，180度烤35分鐘。注意上色立即蓋錫紙。我蓋遲了頂部上色深了。出爐立即放烤網上曬涼。