雞胸肉炒包菜

原料

雞胸肉: 大半塊, 包菜: 1/4個, 料酒: 適量, 玉米澱粉: 1大勺, 蒜: 2瓣, 糖: 一勺, 蚝油: 小半勺, 雞精: 小半勺, 海鮮醬油: 一大勺, 水: 2大勺

步驟

1雞胸肉洗凈切塊或切條都行,包菜剝開洗凈放置一邊。

2將雞胸肉放入密封袋中,加入適量料酒腌制去腥。

3在小碗中,加入蒜末,糖,蚝油,雞精,海鮮醬油,水。攪拌均勻,放置一邊待用。

4雞肉腌制10-15分鐘左右,在袋中放入玉米澱粉,搖晃均勻。

5鍋中熱油,放入雞肉,炒熟。

6再加入包菜,一起翻炒。

7稍微翻炒過後,加入步驟3的料。繼續翻炒至出鍋完成。

小技巧

1.喜歡吃軟的包菜可以翻炒久一點;喜歡脆的,翻炒時間短點。 2. 沒有玉米澱粉也可以省略。


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