香煎豆腐餅

原料

豆腐: , 麵粉: , 雞蛋: , 香菇: , 小蔥:

步驟

1香菇泡水帶軟切碎,小蔥切碎,其實各種蔬菜都能添加,比如胡蘿蔔,豌豆等等。

2豆腐碾碎,加麵粉和一粒雞蛋,攪拌好,加切碎的菜,加鹽,加胡椒粉,加點香油。

3攪拌均勻,用平底鍋煎,我喜歡用手抓起稍微捏緊後下鍋,然後用鍋鏟攤平。油要熱再下。兩面煎黃後,就好了。


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