青椒肉絲

原料

姜: 幾片, 蒜: 兩瓣, 豬肉: , 青椒: , 芡粉: , 老抽: , 料酒:

步驟

1豬豬肉切絲,加入老抽,鹽,水芡粉,少量糖,料酒腌10分鐘

2青椒切絲,姜蒜切片

3倒入少量油,先炒青椒,熟軟後盛放到一邊

4再倒油燒熱,加入蔥姜蒜炒香後倒入肉絲,炒熟後加入青椒。視情況是否加入鹽辣椒油或豆瓣。混合乘盤


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