番茄肉末炒方便麵

原料

方便麵: 1包, 雞胸肉: 200g, 西紅柿: 1個, 尖椒: 1隻, 鮮紅辣椒: 2隻, 胡蘿蔔: 小半隻, 耗油: 適量

步驟

1尖椒,鮮紅辣椒,西紅柿,雞胸肉切丁,胡蘿蔔切絲備用。

2油溫以後(約4成熱),放入尖椒,鮮紅辣椒,小火慢熬。約1分鐘後放入蒜末,煸出蒜香。

3放入肉末和番茄丁翻炒,加入適量水,鹽,耗油,最後放胡蘿蔔絲,過早放入會太軟,影響口感。

4在菜下鍋後開始煮麵,煮軟後再煮少許時間即可。此步驟需注意:面不要提前煮,這樣面會坨,影響口感。

5面煮好後瀝水,加入菜中翻炒,加入少許味極鮮再翻炒數下即可。

6一定要即食,否則會粘哦~~~


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