石窩咖喱雞

原料

雞翅: 2隻, 雞腿: 2隻, 洋蔥: 半個或1個, 鮮紅辣椒: 隨意, 鮮綠辣椒: 隨意, 百夢多咖喱塊(原味): 3小塊, 芝麻: , 麻油: 小許

步驟

1先把雞腿雞翅洗乾淨,斬成小塊

2斬好的雞用油和鹽腌下,讓它有底味

3洋蔥、辣椒切成方塊,和雞肉大小即可

4燒熱平底鍋,不用放油!直接倒雞下鍋煎,兩面都要煎成金黃色(不用放油的,煎的時候雞會出油)

5待雞煎成金黃後,放入洋蔥也煎一下,再放辣椒煎

6加入咖喱塊炒,炒至咖喱完全溶化

7加浸過面的熱水,加蓋煮至汁收少和濃稠,起鍋前加幾滴麻油

8石窩放氣灶上燒乾燒熱,石窩裡面加一點點食用油,把煮好的咖喱雞倒入,撒上少許芝麻~搞掂

小技巧

可以煮些意粉,在意粉上加上咖喱雞,拌勻超好吃


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