五香滷雞爪

原料

姜: 3片, 八角: 3個, 香葉: 2片, 料酒: 一勺, 生抽: 3勺, 鹽: 適量

步驟

1將買來的雞爪洗乾淨放在碗里、

2鍋里添水、將洗乾淨的雞爪放入鍋里、水燒開再煮3~5分鐘

3將煮熟的雞爪撈出放碗里、

4然後將雞爪洗乾淨、因為煮的過程中有沫子、所以需要再次清洗

5將煮熟的雞爪洗乾淨之後、給鍋里放入乾淨的清水、將雞爪放進去、再放一勺料酒、去腥

6放入三片生薑

7依次根據量加入生抽、老抽、

8依次放入八角桂皮花椒、香葉等

9放幾顆冰糖

10再加入點五香粉

小技巧

建議用高壓鍋做、比較節省時間、


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