烏雲托月

原料

紫菜干: 10克, 雞蛋: 1個, 料酒: , 鹽: , 雞湯:

步驟

1將紫菜清水浸泡一下洗凈

2用冷水沖兩遍,控干水分放在湯碗里

3鍋中水燒開,調小火,打進去一個雞蛋

4等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動一下

5煮2分鐘,撈出來放湯碗中央

6鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒

7燒開後撇去浮沫,盛到湯碗里

8用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間


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