羊腿肉: 4兩， 土豆: 2個， 孜然，鹽: 少許
1羊腿肉切拇指肚大小的塊，加鹽，孜然粉，少許油拌勻，再加少許澱粉，抓勻。腌制兩小時以上。
2土豆去皮切薄片，放鹽、孜然腌制兩小時以上。
3下鋪土豆上放肉入烤箱180度預熱，中層，上下180度.13分鐘左右。肉就好了，有的土豆還是脆，又把土豆烤了10分鐘，還差不多，但也是勁道的，不面，估計油不夠。