菠蘿咕嚕肉

原料

五花肉: 200克, 菠蘿: 300克, 青瓜: 半根, 聖女果: 5、6個, 番茄醬: 15克, 白醋: 10克, 糖: 20克, 生粉: 30克

步驟

1五花肉切丁,加鹽和料酒腌一會,然後再裹生粉上厚漿

2菠蘿、青瓜、都切丁,聖女果對半切

3油燒熱,炸肉,還要復炸一次,才脆,更好吃

4鍋中倒少許水,加番茄醬、白醋、糖,煮開,勾芡,不停攪拌到濃稠

5倒入肉,炒勻,再倒入菠蘿、青瓜、聖女果,翻炒幾下快速出鍋,別炒太久,這樣肉才脆才好吃


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