菠菜面(麵條機版)

原料

麵粉: 200克, 菠菜: 100克, 鹽: 少許, 油: 少許

步驟

1菠菜切去根部,稱取所需要的份量洗乾淨,水裡面加一點點油和鹽~菠菜丟進去灼一下撈出

2稍涼後將菠菜用攪拌棒整棵攪碎

3麵粉加少許鹽,倒入菠菜泥

4開機進行揉面

5出面~

6完成!

7下面來下一碗豬肉丸子菠菜面~豬肉剁碎

8下鹽、糖、生粉另外加一點點醬油抓勻調味

9用虎口擠出丸子形狀~

10下入鍋中

11下麵條~

12面熟撈出即可(麵條用清水煮,撈出放丸子湯亦可,這樣出來的湯會清一點,我比較懶,就一起煮了)

13菠菜面,來一碗吧!

小技巧

1.菠菜下一點油和鹽煮的話會更綠油油 2.菠菜整棵打,不用加水~ 3.喜歡更綠一點可以只稱取葉子,梗會有纖維,出面的時候會有點塞住出面頭 4.沒有機器怎麼辦!按照這個比例~手擀吧


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