半肥豬肉: 500g， 蓮藕: 兩節， 姜: ， 蔥: ， 生抽: 兩勺， 糖: 一勺
1攪碎豬肉，然後加姜蔥一把、糖一勺、生抽兩勺攪拌均勻，等二十分鐘入味
2把蓮藕切一片片待用
3把肉壓在蓮藕一邊，壓緊，並且連蓮藕的孔孔都塞滿肉，拍拍，壓緊
4然後油熱就把蓮藕一面放進熱油中，待變金黃色就轉另一面，肉餅很熱油熟的，也煎成金黃色，用筷子插進去，熟透即可鏟在鍋邊待油滴干即可上碟
肉最好是肥比瘦多，因為蓮藕比較吸油〜如果不太能控制火候，可以煎兩面基本金黃，然後蒸幾分鐘即可