煎餅果子

原料

麵粉: 50g, 清水: 100g, 雞蛋: 1個, 白芝麻: 1g, 香菜: 1棵, 蔥: 1根, 油條: 1根, 脆煎(混沌皮): 2張, 火腿腸: 1根, 生菜: 1片, 甜麵醬: 適量, 蒜蓉辣醬: 適量

步驟

1準備材料~

2生菜洗凈,香菜蔥洗凈切末~

3鍋內倒適量油,待油溫熱放入混沌皮,炸至金黃色=脆煎

4麵粉盆中一點點倒入清水,攪拌成沒有顆粒狀態,成流動的麵糊,靜置細膩~

5電餅鐺內刷適量油,倒入麵糊,攤成均勻薄厚的圓餅(用明火平底鍋烙的,全程小火)~

6待麵糊完全凝固後,打入雞蛋,刮平攤勻~

7撒上白芝麻~

8再撒上蔥花香菜末~

9雞蛋液凝固後翻面(鏟子伸到餅中間,很容易就翻面了)~

10刷上甜麵醬和蒜蓉辣醬~

11放上配菜: 先放上生菜,脆煎,油條,火腿~

12藉助鏟子捲起即可~

13完成,味香料足的煎餅果子來嘍~

14咬上一口,軟酥香脆全來?~


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