健康版煎餅果子

原料

麵粉: , 雞蛋: , 玉米面: , 香菜: , 黑橄欖: , 秋葵: , 核桃碎: , 松子: , 橄欖油: , 鹽:

步驟

1炸脆片:發酵好了麵糰,扯一小塊(大概桌球的一半大小)。案板抹橄欖油,麵糰擀薄,越薄越好,中間用刀劃三道。手撐著這個薄薄的面片入熱油鍋,定型後翻面,大概5秒鐘就夠了。涼涼才會脆哦!

2麵粉、蛋、水一起和勻,成糊糊狀。都吃過煎餅果子吧,糊糊的濃稠程度差不多就行。

3打開萬能的電餅鐺,放一勺糊糊。攤開,我用的專業煎餅果子的木鏟。沒有的話,可以發揮想像力。。。

4打個雞蛋在煎餅上,抹勻實。

5撒各種調味品:秋葵、橄欖、核桃碎、香菜、松子....喜歡什麼散什麼。最好有點兒脆的東西,吃起來不會太單調。

6煎餅、脆片在一起

7狠狠的大口咬下去,哈哈哈

小技巧

平常做飯很少用鹽,我覺得雞蛋本身就是鹹的。 口重的同學可以自己加各種醬啊,推薦烤醬,咸甜適度,一罐萬能。喜歡辣就加老乾媽咯。 另外,萬能的電餅鐺和低溫發酵麵糰(冰箱裡可以放一周),你值得擁有!


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