番茄豆腐

原料

西紅柿: 1個, 豆腐: 1塊, 雞蛋: 1個, 小蔥: 1根, 油: 適量, 鹽: 適量, 蒸魚豉油: 適量, 蒜: 兩瓣

步驟

1豆腐切成1cm左右厚度,形狀隨意,一般我喜歡切成三角形。西紅柿切丁備用,蒜切片。

2雞蛋打散,放入小半勺鹽和適量料酒去腥,熱鍋涼油,將豆腐裹雞蛋放油鍋里炸(中火)至兩面金黃後盛入盤中,也可不裹雞蛋直接炸豆腐,個人覺得有雞蛋更好吃。

3豆腐炸好後鍋中留少許油,油熱後放入蒜末爆香,西紅柿丁放入鍋中,中火炒出湯來,放入半勺鹽,蒸魚豉油(大概一勺半),攪拌均勻後將炸好的豆腐放入,翻炒大概1到2分鐘出鍋,表面撒上蔥花裝飾(不要也可),口味重的人也可在翻炒過程中加入適量生抽調味。


相關菜譜

  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐
  • 番茄豆腐鍋
  • 番茄汁豆腐
  • 番茄豆腐羹
  • 番茄花菇豆腐
  • 豆腐和番茄
  • 番茄豆腐湯
  • 番茄煎豆腐
  • 番茄豆腐紅燒肉
  • 番茄燒豆腐
  • 番茄燒豆腐
  • 番茄豆腐羹
  • 番茄豆腐螃蟹
  • 番茄豆腐煲
  • 番茄日本豆腐
  • 番茄豆腐丸子
  • 番茄豆腐魚湯
  • 番茄豆腐羹
  • 番茄雞蛋豆腐
  • 番茄豆腐湯