原料

無骨雞胸肉切條: 適量， 橄欖油（其他油亦可）: 1 tablespoon， 紅糖: 1 tablespoon， 蜂蜜: 2 tablespoons， 生抽: 1/4 cup， 生薑末: 2 teaspoons， 蒜末: 2瓣切末， 辣醬: 2 tablespoons， 鹽和黑胡椒: 腌制雞肉

步驟

1調汁：將紅糖、蜂蜜、姜蒜末、辣醬、生抽拌勻待用。

2雞胸肉切條後撒鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘後撒生粉。

3熱鍋入油，煎雞肉條，一定要掌握好火候，不要煎老了，小火。見肉發白即可。

4煎完後再重新入鍋，加入調好的醬汁翻炒。

5大火收汁後裝盤～

小技巧

炒的過程中不用再加鹽了。