原料

低筋麵粉: 1 1/2杯， 白糖: 3/4杯或更少（自行把握甜度）， 鹽: 1/2茶匙TSP， 泡打粉: 1茶匙TSP， 玉米油: 1/3杯， 全蛋: 1個， 牛奶: 詳見步驟， 新鮮藍莓: 1杯

步驟

1烤箱預熱至200攝氏度；把8個紙杯放進烤盤備用。

2大碗內放入低粉（過篩）、白糖、鹽、泡打粉，然後用手抽拌勻，備用。

3將玉米油倒入量杯，打入雞蛋，然後加入牛奶直至滿1杯的份量，用勺子拌勻。然後慢慢倒入步驟2的粉狀混合物中，用手抽拌勻。注意：不要過分攪拌。

4把藍莓洗乾淨，然後全部倒入步驟3的麵糊內，用刮刀拌勻即可，不要過分攪拌。

5用勺子把麵糊放入紙杯內，7分滿就可以了。

6放入烤箱，200攝氏度烤20-25分鐘，表面呈金黃色即可。搭配酸奶油或黃油更好吃。

小技巧

再重複一遍：麵糊不要過分攪拌。