紫蘇葉: 一小把， 銀魚乾: 一把， 芝麻油: 一大匙， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 紅糖: 適量， 熟芝麻: 一點
1炒鍋里倒一點芝麻油，大約一大匙的樣子，抓一把銀魚乾進去，炒炒。同時準備一小把紫蘇葉，洗凈，切碎
2炒香以後，放切碎的紫蘇葉，一起炒炒
3根據自己的口味，適量加點醬油，料酒，紅糖，炒勻，至不見湯汁的時候，倒點兒熟芝麻進去，拌勻盛出。撒在米飯上拌著吃，香香的，很好味
沒有紫蘇葉的話，用香菜，洋香菜（Parsley），蘿蔔纓子等來代替也可以，跟用紫蘇做的味道會不同，不過不等於不好吃。