雞腿: 1隻， 雞翅: 1隻， 面: 1把， 蔥: 若干， XO醬: 可有可無。。。， 香油: ， 醬油:
1鍋里放水擱灶上，雞從冷凍格取出，直接上籠蒸，中火就好
230分鐘後回來（知道為什麼用中火了吧），雞放一邊涼快去，面直接湯里煮。
3雞斬件，切小許蔥花待用。
4三滴水之後面就好了。湯留著，面撈起來用香油醬油拌拌。
5雞，蔥放面上鋪好，加湯，即成！