八寶飯

原料

糯米: 克, 豆沙: 克, 豬油: 克, 葡萄乾: 克, 紅棗: 顆, 白糖: 克, 松子仁: 克, 枸杞: 克, 蓮子: 克, 獼猴桃干: 克, 蔓越莓干: 克

步驟

1蓮子略煮,不要太爛,蓮子心要去掉。葡萄乾,枸杞,獼猴桃干,蔓越莓干要泡軟。

2糯米飯煮好後加白糖豬油拌均,油和糖的量自己掌握,不過八寶飯不甜不好吃噢。

3碗里刷層豬油,這樣蒸完倒扣可以輕鬆取出。

4把材料一圈圈擺好,注意顏色搭配。

5在果乾上面鋪糯米飯,中間放豆沙,然後再鋪糯米飯蓋好。

6上鍋蒸20分鐘。然後放只盤子倒扣過來,完美的八寶飯就做好了。

7中間的豆沙也是自家炒的?

8好吃?

9準備過年啦?

小技巧

選配的乾果可以自己換,要注意顏色的搭配,乾果提前要泡軟。糯米飯不要煮太硬。記得碗里一定要刷豬油,否則倒扣過來取不出,乾果還容易粘在碗底。另外說一句,沒放豬油的八寶飯都是耍流氓,最正宗的八寶飯,一定是放豬油?。


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