石鍋拌飯

原料

熟粉條,熟胡蘿蔔絲,熟洋蔥絲,熟青椒絲,熟西葫蘆絲、熟牛肉末各適量,生雞蛋1隻,米飯1碗,韓式辣椒

步驟

1、取一沙鍋,放入米飯,米飯面上排入除雞蛋外的其他材料,放置火上用中小火燒5分鐘左右。 2、小心從火上移下沙鍋,將生雞蛋打在米飯面上,依個人喜好加入韓式辣椒醬,連同生雞蛋一起和飯及各式材料攪拌均勻後即可食用。

小技巧

1、如不喜歡生雞蛋的味道,可用煎雞蛋代替。 2、正宗的石鍋飯須用石鍋做,將生米淘凈後加入適量水,置於石鍋上均勻燜制米飯熟透,再加入各種絲料。


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