簡易版山楂糕

原料

去核山楂: 1000克, 冰糖: 600克

步驟

1山楂用水泡20分鐘洗乾淨,去核去蒂。

2把山楂煮熟,用料理機打成醬。

3倒入不粘鍋中,加冰糖熬到冒大泡泡的狀態。(孩子愛吃甜一點的,所以加了600克糖,一般比例2:1就可以了)

4倒入玻璃盤或者保鮮盒裡,放涼後在冰箱冷藏3個小時以上就好了。是不是超級簡單啊!

小技巧

我在盤子上抹了一層橄欖油,為了好脫模。用光滑的玻璃盤不放油應該也會很好脫模的。


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