原料

香蕉: 4根， 低粉: 200克， 雞蛋: 2個， 砂糖: 40克， 煉乳: 60克， 玉米油或菜籽油: 80克， 泡打粉: 10克

步驟

1雞蛋打成蛋液，香蕉壓成泥。

2放入全部濕性材料，攪拌均勻。

3再加入乾性材料，上下翻拌，動作要輕，不要攪拌，以免上勁。

4170度，烤40-45分鐘。

小技巧

1. 油要用沒有味道的，橄欖油或者花生油這樣味道大的油不行。 2. 這是8寸模具的量，6寸的話原料減半。