香辣蟹鉗

原料

大紅袍: 一袋兒的三之一即可, 蒜: 8個-9個, 蟹鉗: 十幾個, 小紅椒: 5個, 料酒: , 生抽: , 蔥姜: , 小芹菜兩根:

步驟

1蟹鉗洗凈,倒入料酒泡2-3分鐘,倒掉水準備炒

22.多加一點油,倒蔥姜蒜進鍋,稍微炒至半分鐘加大紅袍,拌開,倒入蟹鉗,翻炒一會兒,加一點醬油使稍稍變色 3.加水繼續煮,再加一部分大紅袍的料,燉,加麻椒

34.蓋鍋蓋燉到剩一點湯汁,加入小芹菜拌勻,等一分鐘就可以出鍋了~ 為了好看可以灑一點白芝麻

小技巧

只有蟹鉗會很單調,小芹菜和這個會很配。伴著些許的辣味,但又不失本來的味道,很好吃


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